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焦點訪談 :穩生豬生產 促產業轉型
發布時間:2020-01-02        瀏覽次數:855        返回列表
轉眼之間,又快過年了。每年到了這個時候,菜籃子里的豬肉價格就格外牽動人們的心,而肉價高低則取決于供求關系。今年因為受到非洲豬瘟疫情的影響,豬肉供應一度緊張,導致肉價大幅度上漲。9月國務院辦公廳發布《關于穩定生豬生產促進轉型升級的意見》后,一場生豬產能“保衛戰”在各地打響。那么我國生豬養殖業的現狀如何?央視網記者日前到四川省生豬養殖大縣三臺縣進行探訪。

四川綿陽市三臺縣劉營鎮的青龍村,是遠近聞名的養豬專業村,全村440戶村民,從事養豬的有84戶,大多都是小的散養戶,村里存欄母豬800多頭,每年出欄育肥豬14000頭左右。記者看到,每天都有出欄的育肥豬賣出去。養豬戶們正在陸續補欄仔豬,有兩家養豬戶正在擴建新的豬舍。

四川省綿陽市三臺縣劉營鎮青龍村黨支部書記、青龍生豬養殖專業合作社理事長朱忠全說:“老百姓賺錢了,從6月份到現在,基本上我們這個村賣了7000多頭豬。7000多頭豬基本上有2000多萬元,利潤1400多萬元?!?/div>

自2018年8月非洲豬瘟疫情發生后,青龍村始終沒有疫情發生,豬的健康狀況良好,這得益于村里的防控措施做得好。從今年年初開始,青龍村就組織養豬的村民們成立了聯防隊,明確了防控重點,加強了防控措施,在村外路口設卡、對過往車輛統一消毒、合作社成員輪流值守、養殖區域封閉管理,大家抱團求生存,有效阻止了非洲豬瘟的入侵。

廖軍是青龍村的養豬戶,前兩年生豬市場低迷的時候,他把自家的豬賣完,外出打工去了。

近兩三年,青龍村相繼有一些養豬戶像廖軍這樣放棄了養豬,全村的養豬戶一度減少到61戶。外出打工并不容易,去年年底,廖軍回到村里,當時豬肉已經從高價開始回落。廖軍在觀望,到底該不該重新養豬?他找到村里養豬合作社的人合計。

大家一起算了筆賬,綜合計算飼料、人力、設施等方面的投入,就是用飼料價格計算養殖成本,綜合計算下來,自繁自養的養殖成本在每斤7元左右,出欄一頭130公斤的肥豬成本大約是1820元。當毛豬價格達到7元時,可基本實現養殖盈虧平衡。如果購進仔豬育肥,仔豬價格較高,養豬的成本會高,盈虧平衡點就會提高到12元左右。所以,即使將來豬肉的市場價格回落,只要生豬出欄價格不低于此,豬依然可養。算清楚了賬,廖軍重燃起了養豬的信心,加入了村里的養豬專業合作社,開始投入養豬。

廖軍家的一批豬育肥出欄,25頭母豬也開始陸續產仔。他新建了700多平米的豬舍,迎接這批小豬的到來。

近幾個月里,青龍村共有20多戶像廖軍這樣的養殖戶看到了養豬的發展勢頭和國家的扶持力度,回到村里,重新發展養豬。青龍村的生豬養殖戶已經恢復到了84戶。怎樣幫助這些小的散養戶提高抵御風險的能力,青龍村生豬養殖專業合作社發揮了作用。

2008年,村里的20多戶生豬養殖戶自發聯合組建了養豬專業合作社。經過10多年的發展,合作社已經擁有328戶成員,輻射帶動了周圍村的養豬戶。合作社采取“七統兩分”的模式發展生豬產業,合作社統一組織優良種豬、統一配送安全飼料、統一提供防疫服務、統一提供融資擔保、統一監控產品質量、統一銷售生豬產品等,養豬戶分戶生產經營,分戶核算。

今年1至11月,青龍村出欄肥豬13600多頭,11月底存欄生豬5900多頭,同比分別增長7%以上。

三臺縣是全國生豬養殖和調出大縣,年出欄生豬常年保持在100萬頭以上。上世紀九十年代,基本上家家戶戶都養豬,養豬戶有十幾萬戶。近兩年,散養戶逐漸減少,截至2019年11月底,全縣養豬戶減少到3.3萬多戶。

生豬散養戶近幾年急劇減少的原因,一是近年來環境污染治理對生豬養殖影響很大。場地、疫病和市場波動是生豬養殖的三大障礙。養豬戶缺乏養豬的信心。而非洲豬瘟加速了小散戶的退場,他們大多不用配合飼料喂養、衛生條件差,也沒有足夠的資金來建設生物安全設施。

專家指出,中國生豬產業正從以散戶為主到規?;癁橹鞯倪^渡階段。在國家層面,產業轉型的思路也開始明晰。2019年9月10日,《國務院辦公廳關于穩定生豬生產促進轉型升級的意見》提出要大力促進轉型升級。一方面支持各地新建、改擴建規?;B豬場;另一方面鼓勵龍頭企業帶動中小養豬場,通過統一生產、統一營銷、技術共享、品牌共創等方式,結成穩定的利益共同體。

近年來,三臺縣相繼引進了新希望集團等農業產業化龍頭企業,既依靠這些企業幫助養殖戶抵御市場風險,同時也在生豬養殖模式上進行了有益的探索。

花園鎮八字老村的剛鏹生豬養殖場,也是村里唯一一家加入了“公司+農戶、家庭農場”大軍的養豬戶。這個養豬場有兩個豬舍,養了800頭豬。2014年,陳碧英跟新希望集團簽訂了生豬代養協議。雙方簽訂協議后,農戶只需要負責商品豬育肥,公司負責提供種苗、飼料、技術指導、疫病防治和統一回購銷售。

生豬養殖的“公司+農戶”模式開始于1985年,當時的農戶都是小散養豬家庭。隨著時代變化,“公司+農戶”模式也在不斷演變。2008年,升級為“公司+家庭農場”模式。目前,這已成為我國養豬行業的一種主要模式。各公司不斷推進家庭農場的升級改造,規?;?、機械化水平不斷提升。目前的家庭農場都是存欄生豬2000頭以上的養殖場。

陳黎是三臺縣花園鎮的養豬戶,7年前,他從部隊退伍回到家鄉養豬,開始走的是自繁自養的傳統養殖路子,由于經驗不足,一直賠錢。

從2013年12月開始,陳黎開始和鐵騎力士集團合作,加入了“公司+農戶”的養殖模式。養殖戶的豬苗、飼料、藥品都是公司提供,花費多少錢都記在賬上。豬養好了公司回收,進行核算,除了每頭豬的代養收入,如果市場行情好,養豬戶還能獲得高于合同賣價部分10%的分紅。

除了“公司+家庭農場”的模式,現在各大公司正在大力推進養豬規模更大、標準更高的“公司+養殖小區”的養殖模式。

“公司+家庭農場”“公司+養殖小區”的模式,對于農戶來說,最大的好處是解決了農戶的資金、降低了養殖風險,種苗、飼料、疫病防治等都由公司提供。農戶前期只用投入人工、場地和水電。

公司會承諾最低收購價,行情低迷的情況下,也按最低收購價收購,這樣就解決了農戶的后顧之憂。陳黎建設了標準化的養殖場,豬的存欄量也發展到了2000頭,一年純收入約70萬元左右。

記者在走訪中發現,最近,由于豬肉價格較高,加上政策利好,各企業在市場上搶灘占地的競爭也越來越激烈,有一定規模的養殖戶成為各公司搶奪的目標。這對于養豬戶來說,無疑是一件好事。各公司為了搶奪養殖戶,會承諾給農戶提供更好的服務、更優厚的利益分成,這無疑增加了養豬戶的收入。

今年,陳碧英跟三臺縣本地的一家飼料公司簽約。這家飼料公司為陳碧英提供的服務,除了每頭豬200元的保底之外,剩余的利潤部分,公司會給陳碧英比較高的分紅。

專家指出,非洲豬瘟疫情的發生,加速了我國生豬養殖轉型升級的步伐,生豬養殖規?;?、標準化的水平不斷提升。官方數據顯示,年出欄500頭以上的規模養殖場戶,生豬出欄數量占全國生豬出欄量的比重,從2010年的34.5%上升到2018年的49.1%。每年平均有430萬中小散戶退出。

國家生豬產業技術體系首席科學家陳瑤生說:“小散戶會自動退出,這部分退出一定會被標準化規模養殖所替代。標準化規模養殖里面,由于競爭的壓力,各個方面的發展需要,所以它會向集團化去過渡。未來我們養豬應該是向著規?;?、一些大型的養殖企業,向著少用工,能不用工的地方盡量不用工,這種要求不管是以前的機械化、現在的自動化,還是智能化,就一定是很多大型養豬企業選擇的方向?!?/div>

統計數據顯示,各項恢復生豬生產的政策效果已經開始顯現,加上市場行情的帶動,生豬養殖場戶補欄的信心進一步增強,全國生豬生產開始探底回升。隨著生豬出欄逐步增加,元旦春節期間豬肉供應將會有所增加,整體供需形勢有望好于預期。不過這場“保衛戰”的意義不只是解眼前的急,它更推動中國養豬業的模式和布局優化升級。面對考驗,很多中小散戶聯手做大,或者傍上大型養殖企業,養豬更加科學、規范、規?;?,抗風險的能力更強,對市場的變化也更加敏感,這些變化帶來的影響將會更加持久。
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